I funghi prataioli si distinguono per un gusto delicato specifico, alto valore nutritivo, contengono sostanze proteiche, aminoacidi essenziali, fosforo, potassio, vitamine. Puoi cucinare vari piatti da loro e prepararli per un uso futuro. E quindi, coloro che decidono di fare una piantagione di funghi vicino alla casa o al cottage estivo non se ne pentiranno.
Prima di tutto, devi trovare un posto per la piantagione. Può essere un seminterrato, un fienile e le più semplici serre a effetto serra con ventilazione elementare. L'aria fresca è d'obbligo.
Ora stiamo preparando un mezzo nutritivo: il compost. Per fare questo, devi prendere la paglia invernale nella quantità di 100 kg, aggiungere letame - 200 kg e alabastro - 4-5 kg. Il compostaggio inizia con la formazione di un mucchio. Su un sito con una superficie dura o su un terreno coperto da un involucro di plastica, iniziamo a deporre paglia e letame a strati. I materiali posati devono essere compattati e ben inumiditi con acqua di un annaffiatoio. Devi creare 4 o 5 strati nella pila.
Entro 5-7 giorni dopo la formazione della pila inizia a scaldarsi. In questo momento, deve essere annaffiato regolarmente, preferibilmente 2 volte al giorno, impedendo il deflusso di liquame. Ora puoi fare il primo taglio, cioè scuotere tutti gli strati. Cospargere l'alabastro sopra e mescolare accuratamente tutti gli strati con un forcone e versare anche con un annaffiatoio (attraverso un colino) fino a quando non si inumidisce leggermente. Allo stesso modo, nel processo di preparazione, devi fare altri tre ritagli. Non è necessario inumidire la pila per l'ultima volta. Di solito ci vogliono 23-25 giorni per prepararsi.
Ora iniziamo a stenderlo in scatole o su graticci con uno strato di 25-30 centimetri. Devi monitorare la temperatura. I termometri dovrebbero essere installati a una profondità di 10 cm Dopo 3-5 giorni, quando il compost si è raffreddato a 26-28 gradi, puoi iniziare a piantare il micelio. Per 1 mq. metro quadrato richiede 400-450 grammi. È necessario distribuire uniformemente sulla superficie e mescolare a una profondità di 10 centimetri. Allineare e compattare, coprire con carta da giornale, inumidire. Durante il periodo di germinazione, la temperatura del compost deve essere mantenuta a 24-26 gradi e la carta da giornale e l'aria interna devono essere umidificate.
Dopo 16-18 giorni, il micelio dovrebbe venire a galla. 4-5 giorni prima, iniziamo a preparare lo strato di budello. Mescolare torba ben decomposta (o terreno di humus privo di erbacce) con scaglie di calcare o dolomite in un rapporto di 3: 1. Questa miscela deve essere mescolata e inumidita durante la preparazione. La miscela di copertura deve essere versata sul compost con uno strato di 5-6 centimetri, livellata e versata attraverso una rete al ritmo di 1-1,5 litri di acqua per 1 mq. metro. Nel processo di germinazione del micelio, è necessario mantenere una temperatura di 22-24 gradi, umidificare la miscela e l'aria. Dopo 8-10 giorni, lo strato di rivestimento può essere allentato.
Quando i funghi iniziano a emergere, la temperatura nella stanza deve essere ridotta a 15-17 gradi, l'umidità dell'aria deve essere mantenuta al 90-95%, ma ventilare o aerare costantemente la stanza.
