Con la classica tecnologia di produzione dello zucchero dalle barbabietole, i produttori moderni utilizzano disinfettanti dannosi per la salute: candeggina, formalina, perossido di idrogeno, ambisol. Ma puoi anche produrre zucchero assolutamente puro senza impurità nocive se usi metodi moderni per pulire il mosto di barbabietola.
Istruzioni
Passo 1
Quando si esporta zucchero nei paesi dell'UE, vengono imposti requisiti moderni al prodotto venduto, quindi il produttore deve ottenere zucchero puro, in cui non ci saranno disinfettanti pericolosi per la salute. Affinché la raffinazione dello zucchero sia conforme agli standard europei accettati, in primo luogo, prestare attenzione alla raffinazione del succo di diffusione della barbabietola da zucchero. Oltre al saccarosio, il succo di barbabietola contiene prodotti di decomposizione non zuccherini di sostanze pectiniche. Utilizzare metodi moderni di purificazione fisica e chimica, in cui il non zucchero viene rimosso dal sedimento del succo di barbabietola da zucchero con l'aiuto di reagenti speciali.
Passo 2
Utilizzare anidride carbonica e idrossido di calcio come reagenti, che accelerano le reazioni di precipitazione, coagulazione, idrolisi, decomposizione, scambio ionico e adsorbimento. Con l'aiuto di questi processi, la raffinazione dello zucchero diventa il più efficiente possibile e il consumo di reagenti è ridotto al minimo. In secondo luogo, pulire il succo di diffusione nelle trappole di polpa, quindi versarlo in appositi riscaldatori, riscaldarlo a una temperatura di 85 ° C-90 ° C e quindi inviare il succo di barbabietola già riscaldato in una progressiva pre-sgonfiaggio.
Passaggio 3
La moderna tecnologia di raffinazione dello zucchero prevede l'introduzione del latte nell'ultima fase di raffinazione in una proporzione di 0, 2-0, 3% in relazione al peso della barbabietola lavorata. Terzo, per ottenere zucchero puro, utilizzare un processo di pre-sgonfiaggio durante il quale il succo di barbabietola raggiunge il suo normale stato metastabile, in cui il pH oscilla tra 8,5-9,5. Introdurre delicatamente nella miscela da purificare una sospensione di succo addensata, caratterizzata da II saturazione. Condurre una defecazione a freddo del succo di barbabietola in un apparecchio speciale per mezz'ora, dopo questa procedura, riscaldarlo nuovamente a 85 ° C-90 ° C e servirlo in un deflettore per la defecazione a caldo per dieci minuti.
Passaggio 4
In terzo luogo, per un'efficace pulizia dello zucchero, aggiungere al succo di barbabietola latte di lime in ragione dello 0,7% in peso del bicchiere già all'uscita del defiler. Questa procedura aiuterà a migliorare le proprietà filtranti del succo di barbabietola e la qualità della saturazione eseguita. Successivamente inviare il succo difettoso al collettore di circolazione, nel quale viene automaticamente miscelato con il saturo, che viene fatto ricircolare lungo il circuito esterno per dieci minuti. Dopo un'accurata pulizia, il succo di barbabietola scorrerà per gravità nel contenitore - pompalo da lì con una pompa in uno speciale contenitore di raccolta della pressione.
