Il falso fungo esternamente assomiglia a quello vero, cioè, in effetti, è un doppio del fungo commestibile. Numerosi casi di avvelenamento vengono registrati ogni anno durante la stagione del raccolto. Per evitare questo destino, è necessario conoscere le principali caratteristiche distintive dei funghi commestibili e falsi.
Istruzioni
Passo 1
Il fungo bianco, o porcino, è uno dei funghi più pregiati e nobili. È salato, bollito, essiccato, fritto, in salamoia. Il suo falso fratello è chiamato fungo biliare. In apparenza, praticamente non differiscono. Ma se guardi da vicino la parte inferiore del cappuccio, puoi vedere differenze significative. Il falso fungo ha il fondo del cappuccio con una sfumatura rosa. Avendo rotto il fungo biliare, puoi notare una sfumatura rosata. Un vero fungo bianco non cambia colore quando si rompe. Se il raccoglitore di funghi mette erroneamente almeno un fungo gallo nel cestello, tutto il piatto preparato dall'estrazione può essere semplicemente buttato via. Sarà saturo di un sapore amaro. Non puoi essere avvelenato con un falso fungo porcino, ma sarà impossibile mangiare cibo cotto.
Passo 2
Il porcino sa di fungo porcino. Il colore del cappello è scuro o maculato. Il falso porcino ha un colore abbastanza chiaro, quando si rompe appare di colore rosa. La gamba contiene sigilli.
Passaggio 3
il fungo del miele si distingue per il colore giallo brillante del cappello e le placche monocromatiche. Se rompi un fungo e lo annusi, un vero fungo di miele emanerà un gradevole odore di fungo. Il falso miele odora di terra, fango, palude, legno, ma non di funghi.
Passaggio 4
I funghi raccolti nella foresta possono essere confusi con il pallido fungo velenoso. Se esamini attentamente un vero champignon, noterai piatti marroni, brunastri o rosa. Toadstool ha piatti completamente bianchi. L'avvelenamento da fungo è molto pericoloso per la vita, quindi è necessario considerare attentamente l'aspetto del fungo e solo dopo metterlo nel cestino.
